Um Estudo da Faculdade de Medicina de San Diego da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, mostrou que pessoas que consomem mais gordura trans são mais impacientes e tendem a ser mais agressivas. Esse tipo de substância é encontrado em diversos alimentos industrializados como margarinas, sorvetes cremosos, hambúrgueres, biscoitos, bolos, tortas, pães, salgadinhos, pipoca de microondas e bombons. Os Pesquisadores avaliaram 945 adultos com base em informações que iam desde hábitos alimentares até histórico de agressão. Os resultados mostraram que os que mais consumiam gordura trans tinham uma forte tendência a apresentar comportamento agressivo e impaciência no futuro. 

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